Association Franco-Britannique

Coconut and banana Rocher

Ingredients for 15 rochers (Thermomix TM5)
- 100 gr of caster sugar - 1 egg - 100 gr of grated coconut - 100 gr of banana

Preparation
- Preheat the oven to 130 °. Line a baking sheet with baking paper and set aside
- Insert the whip. Put the sugar and the egg in the bowl, then whisk 3 sec / speed4. Remove the whip.
- Add the coconut and banana then mix 10 sec / speed 5.
- Using a spoon, form balls with the dough the size of a large walnut and arrange them on the prepared baking sheet, taking care to space them about 5 cm apart.
- Bake and cook for 30 minutes at 130 ° C. When you take them out of the oven, let them cool down. Taste warm or cold.

Rocher coco banane

Ingrédients pour 15 rochers (Thermomix TM5)
- 100 gr de sucre en poudre - 1 œuf - 100 gr de noix de coco râpée - 100 gr de banane

Préparation
- Préchauffer le four à 130 °. Tapisser une plaque de four de papier cuisson et réserver
- Insérer le fouet. Mettre le sucre et l’œuf dans le bol, puis fouetter 3 sec/vitesse4. Retirer le fouet.
- Ajouter la noix de coco et la banane, puis mixer 10 sec/vitesse 5.
- A l’aide d’une cuillère, former des boules de pâte de la taille d’une belle noix et les disposer sur la plaque de four préparée en veillant à les espacer de 5 cm environ.
- Enfourner puis cuire 30 minutes à 130 °C. A la sortie du four, laisser tiédir. Déguster tiède ou froid.