Small flans of courgettes, curry and féta

Ingredients:

• 2 courgettes
• 1 big egg
• 2 tablespoons of thick cream
• 1/2 teaspoon of ground garlic
• 1/2 teaspoon of curry powder
• 1/2 teaspoon of turmeric
• pepper and salt
• 30gr of greated cheese
• dices of féta

Preparation method:

1. Preheat the oven at 180°.
2. Wash and dry the courgettes and grate them with the biggest holes of the grater.Put a dash of olive oil in a pan and cook them till the courgettes get tender and without anymore water. Add garlic, curry, turmeric, salt and pepper.
3. Beat the egg, add the cream, then the cooked courgettes and the greated cheese.
4. Pour the preparation in silicon moulds and push gently in the middle a dice of féta. Bake at 170 - 180° during 30 minutes; the blade must get out dried.

Petits flans de courgettes, curry et féta

Ingrédients :

• 2 courgettes moyennes
• 1 gros oeuf
• 2 belles cuillères à soupe de crème fraîche
• 1/2 cc d’ail en granulé (moulu)
• 1/2 cc de curry
• 1/2 cc de curcuma
• sel et poivre
• 30 gr de fromage râpé
• dés de féta

Préparation

1. Préchauffer le four à 170 - 180°.
2. Laver, sécher les courgettes, les râper à la grosse râpe et les faire revenir dans un filet d’huile d’olive 10 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres et ne contiennent plus d’eau. Assaisonner avec l’ail le curry et le curcuma. Saler et poivrer.
3. Battre l’oeuf en omelette, ajouter la crème fraîche puis les courgettes cuites et le fromage râpé.
4. Répartir la préparation dans des moules en silicone, enfoncer délicatement un dé de féta et enfourner 30 minutes environ. La lame devra ressortir sèche.