Atelier cuisine
Le groupe cuisine s’est réuni le jeudi 11 décembre chez Frances et Paul à Lairoux.
Huit personnes avaient réussi à se rendre disponibles. Nous avons préparé un camembert au four avec des friands farcis à la saucisse.
La cuisson prenant beaucoup de temps, pour que nous puissions les gouter le jour même, Frances et Paul en avaient déjà fait le matin.
Nous avons dégusté ces friands avec des oignons confits et des cranberries confites. Puis thés et cafés ont été servis avec un délicieux gâteau au citron et des mendiants.
Nous sommes repartis avec toutes les recettes, et d’excellentes saveurs dans la bouche!
Merci à Frances et Paul
Camembert au four avec bouchées de saucisses en croûte
2 pâtes feuilletées
1 œuf battu
6 saucisses de porc
1 camembert (petit ou grand, selon le nombre de personnes)
Chutney d'oignons rouges ou chutney de votre choix.
- Sur un plan de travail fariné, déroulez la pâte.
2. Retirez la peau des saucisses.
3. Disposez les saucisses sur la pâte et repliez-la. Scellez les bords avec une fourchette et retirez l'excédent de pâte.
4. Placez le camembert dans un plat à tarte.
5. Disposez les saucisses autour du camembert. Si nécessaire, préparez d'autres bouchées. Incisez la pâte du fromage jusqu'au bord. L'épaisseur est à votre convenance.
6. Badigeonnez la pâte avec l'œuf battu.
7. Préparez d'autres bouchées avec les restes de pâte et de saucisses et faites-les cuire séparément. 8. Cuire à thermostat 4 ou 5 selon votre four pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que ce soit cuit.
9. Servir avec du chutney d'oignons rouges ou le chutney de votre choix.
10. Bon appétit !
