Ingrédients pour 4 personnes (Thermomix TM5)
– 4 jaunes d’œufs – 50 gr de sucre en poudre – 300 gr de lait – ½ gousse de vanille
Préparation
– Insérer le fouet. Mettre les jaunes d’œufs, le sucre et le lait dans le bol. Fendre la ½ gousse de vanille en deux dans la longueur et en prélever les graines avec la pointe d’un couteau. Ajouter les graines et la ½ gousse de vanille au contenu du bol puis chauffer 9 min/80°C/rotation inversée/Vitesse 2.
– Retirer le fouet. Transvaser la crème anglaise dans un pichet ou un plat, retirer la gousse de vanille et servir tiède ou froid.